淮扬菜做法教程台词唱词

淮扬菜做法教程台词唱词

【西皮二六】
淮扬味承千载脉，
选料精严细剪裁。
蒲菜捞自湖滩外，
鳜鱼捕趁晓雾开。
文思豆腐切银丝摆，
狮子头摔得糯软胎。
【流水】
火候分毫不许改，
文火慢炖武火开。
软兜长鱼筷夹玉带，
三套鸭融鲜满怀。
大煮干丝高汤溉，
水晶肴肉冻凝脂白。
【摇板】
掌勺守得古法在，
鲜香飘到巷陌来，
寻常灶上烹佳菜，
正宗淮扬味长载。

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